Kahve bayiliği veya franchise veren firmalar hangileri?

 

Kahve bayiliği veya franchise veren firmalar hangileri sorusu, hazır bir marka sistemiyle cafe açmak isteyen yatırımcıların ilk araştırdığı konular arasındadır. Türkiye’de resmî internet sitesi üzerinden franchise veya bayilik başvurusu kabul eden markalar arasında Espressolab, Arabica Coffee House, Gloria Jean’s Coffees, Coffee Lab, Kahve Dükkanı, Kahve Durağı, Kahve Deryası, VOI Coffee, Kaave Roastery, Thila Coffee ve Presso Coffee gibi firmalar bulunmaktadır.

 

 

Ancak marka adının bilinirliği tek başına yatırımın başarılı olacağını göstermez. Franchise giriş bedeli, mağaza kurulum maliyeti, royalty oranı, reklam katkı payı, zorunlu ürün alımları, lokasyon kriterleri, kira seviyesi ve işletme sermayesi birlikte hesaplanmalıdır. Bazı markalar kiosk ve küçük metrekareli modeller sunarken, bazıları geniş iç ve dış alana sahip mağazalar talep edebilir. Aynı bütçeyle her markanın konseptini kurmak mümkün değildir.

 

 

25 Temmuz 2026 itibarıyla aşağıdaki liste, resmî franchise veya bayilik başvuru sayfası erişilebilir olan markalardan hazırlanmıştır. Bu liste bir kalite veya kârlılık sıralaması değildir. Yatırım tutarları, bölge hakları ve sözleşme şartları dönemsel olarak değişebileceğinden nihai karar markanın güncel teklif dosyası ve franchise sözleşmesi incelendikten sonra verilmelidir.

 

Kahve Bayiliği veya Franchise Veren Firmalar Kısaca Hangileridir?

 

Türkiye’de franchise başvurusu kabul eden kahve markaları arasında Espressolab, Arabica Coffee House, Gloria Jean’s Coffees, Coffee Lab, Kahve Dükkanı, Kahve Durağı, Kahve Deryası, VOI Coffee, Kaave Roastery, Thila Coffee ve Presso Coffee bulunur. Markalar; mağaza büyüklüğü, yatırım bütçesi, royalty, ürün tedariği ve operasyon desteği bakımından farklı koşullar uygular.

 

İçindekiler

• Kahve Bayiliği veya Franchise Veren Firmalar Kısaca Hangileridir?
• Kahve Bayiliği ile Franchise Arasındaki Fark Nedir?
• Türkiye’de Franchise Veren Kahve Markaları
• Kahve Markalarının Franchise Modelleri
• Kahve Franchise Yatırım Maliyeti Nelerden Oluşur?
• Franchise Markası Hangi Destekleri Vermelidir?
• Marka ve Lokasyon Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
• Franchise Sözleşmesinde Kontrol Edilecek Maddeler
• Franchise Yerine Kendi Cafe Markanızı Kurmak
• Sık Sorulan Sorular
• Sonuç

 

Kahve Bayiliği ile Franchise Arasındaki Fark Nedir?

 

Bayilik ve franchise kavramları günlük kullanımda birbirinin yerine kullanılabilse de iş modeli bakımından aynı değildir. Klasik bayilikte işletme genellikle belirli ürünleri bir tedarikçiden satın alır ve kendi ticari yapısıyla satar. Franchise sisteminde ise yatırımcı; markayı, mağaza konseptini, menüyü, operasyon standartlarını, yazılım sistemlerini ve belirlenen iş modelini kullanır.

 

Kahve franchise sisteminde mağazanın logosundan bardaklarına, reçetelerinden personel kıyafetlerine kadar birçok unsur merkez tarafından standartlaştırılabilir. Yatırımcı kendi şirketi üzerinden işletmeyi yönetmesine rağmen markanın belirlediği ürünleri, tedarikçileri ve çalışma yöntemlerini kullanmak zorunda kalabilir.

 

Franchise modelinin avantajları

 

• Bilinen bir marka adıyla pazara giriş yapılabilir.
• Hazır menü, reçete ve operasyon sistemi kullanılabilir.
• Mimari proje ve mağaza konsepti merkez tarafından hazırlanabilir.
• Personel ve barista eğitimleri verilebilir.
• Merkezi satın alma ve ürün tedarik ağı kullanılabilir.
• Açılış ve pazarlama desteği alınabilir.

 

Franchise modelinin sınırlamaları

 

• Giriş bedeli ve düzenli royalty ödemesi bulunabilir.
• Ürünler yalnızca merkezden veya onaylı firmalardan alınabilir.
• Menü ve fiyatlandırma özgürlüğü sınırlı olabilir.
• Mağaza dekorasyonu belirli standartlara bağlanabilir.
• Sözleşme sona erdiğinde marka kullanım hakkı kaybedilir.
• Bölge, devir ve sözleşme yenileme şartları yatırımcıyı sınırlayabilir.

 

Bu nedenle kahve bayiliği almak ile kendi cafe markasını kurmak arasında karar verirken yalnızca başlangıç kolaylığına değil, beş veya on yıllık toplam maliyete ve marka bağımlılığına da bakılmalıdır.

 

Türkiye’de Franchise Veren Kahve Markaları

 

Aşağıdaki tabloda, resmî kanallarında franchise veya bayilik başvurusu bulunduğu doğrulanan kahve markaları yer almaktadır. Başvuru sayfasının bulunması, her şehir veya lokasyon için otomatik onay verildiği anlamına gelmez. Markalar yatırımcı, bütçe, mağaza alanı ve lokasyonu ayrıca değerlendirebilir.

 

Firma	Başvuru Modeli	Öne Çıkan Kriter	Resmî Sayfa
Espressolab	Franchising	Lokasyon, toplam alan, bahçe ve yatırım bütçesi değerlendirmesi	Başvuru
Arabica Coffee House	Franchise	Lokasyon, mülkiyet, bütçe ve işletmecilik modeli değerlendirmesi	Başvuru
Gloria Jean’s Coffees	Franchising	Eğitim, tedarik zinciri ve operasyon sistemi	Başvuru
Coffee Lab	Franchise	Geniş iç ve dış alanı bulunan merkezi lokasyonlar	Başvuru
Kahve Dükkanı	Franchise	Kiosk, ortak alan ve mağaza konseptleri	Başvuru
Kahve Durağı	Franchising	Mağaza alanı, royalty ve lokasyon fizibilitesi	Başvuru
Kahve Deryası	Franchise	Yer seçimi, mimari proje, personel eğitimi ve açılış	Başvuru
VOI Coffee	Franchise	Yer seçimi, eğitim, operasyon ve pazarlama desteği	Başvuru
Kaave Roastery	Franchise ve partnerlik	Yeni mağaza, mevcut cafeyi dönüştürme veya il partnerliği	Başvuru
Thila Coffee	Franchise	Cadde, AVM, kampüs ve kurumsal lokasyon modelleri	Başvuru
Presso Coffee	Bayilik	Resmî bayilik formu üzerinden yatırımcı başvurusu	Başvuru

 

Kahve Markalarının Franchise Modelleri

Espressolab

 

Espressolab’ın resmî franchising formunda yatırımcının açmak istediği ülke, il, ilçe ve semt; mağazanın mülkiyet durumu, kira tutarı, toplam alanı, bahçe alanı ve yatırım bütçesi sorulmaktadır. Bu yapı, markanın yatırımcıdan yalnızca finansal bilgi değil, somut bir lokasyon ve mağaza planı beklediğini göstermektedir.

 

Espressolab ayrıca 2026 tarihli kurumsal açıklamasında mağazalarının büyük bölümünün girişimci iş ortakları tarafından franchise modeliyle işletildiğini belirtmiştir. Güncel yatırım bedeli ve bölgesel uygunluk doğrudan franchise ekibinden alınmalıdır.

 

Arabica Coffee House

 

Arabica Coffee House’un resmî başvuru formunda yatırımcının mağaza lokasyonu, toplam metrekare, bahçe alanı, kira tutarı, yatırım bütçesi ve işletmeyi kendisinin mi yöneteceği yoksa geri planda yatırımcı mı olacağı sorulmaktadır. Marka ayrıca uygun yer önerisi talebini de başvuru sürecine dahil etmektedir.

 

Bu model, doğrudan mağazanın başında duracak yatırımcılarla yalnızca sermaye koymayı planlayan adayların ayrı değerlendirilmesine imkân verebilir. Nihai yatırım koşulları form sonrasındaki görüşmelerde öğrenilmelidir.

 

Gloria Jean’s Coffees

 

Gloria Jean’s Coffees Türkiye’nin resmî franchise sayfasında yatırımcı eğitimi, tedarik zinciri çözümleri, iş süreçlerinin dijitalleştirilmesi ve ekiplerin hazırlanması gibi destekler belirtilmektedir. Marka, sektör deneyimi olmayan yatırımcılar için de eğitim programı sunduğunu ifade etmektedir.

 

Uluslararası marka sistemiyle çalışmak isteyen yatırımcıların başlangıç bedelinin yanında devam eden franchise, pazarlama ve ürün tedarik yükümlülüklerini ayrıntılı olarak istemesi gerekir.

 

Coffee Lab

 

Coffee Lab’ın resmî franchise sayfasında mağaza için minimum 200 metrekare iç alan ve minimum 200 metrekare dış alan şartı belirtilmektedir. Ayrıca lokasyonun merkezi bir noktada bulunması beklenmektedir. Bu koşullar, Coffee Lab modelinin küçük kiosk veya dar cadde mağazasından ziyade geniş alanlı cafe konseptine yöneldiğini göstermektedir.

 

Geniş mağaza; daha fazla oturma kapasitesi ve yüksek ciro potansiyeli sağlayabilir. Buna karşılık kira, dekorasyon, personel ve işletme sermayesi ihtiyacı da artabilir.

 

Kahve Dükkanı

 

Kahve Dükkanı, resmî sayfasında iç mekân kiosk, dış mekân kiosk, ortak alan ve mağaza olmak üzere farklı konseptler sunduğunu belirtmektedir. Marka, franchise bedeli almadığını; yatırım maliyetlerinin mağaza kurulumuna göre değiştiğini ve lokasyon, proje, ürün tedariki ile eğitim desteği verdiğini açıklamaktadır.

 

Franchise giriş bedeli bulunmaması toplam yatırımın düşük olduğu anlamına gelmeyebilir. Mimari uygulama, ekipman, kira, teminat, stok ve işletme sermayesi ayrıca hesaplanmalıdır.

 

Kahve Durağı

 

Kahve Durağı’nın resmî franchising sayfasında cadde mağazaları için asgari 100 metrekare iç alan ve 80 metrekare dış alan şartı belirtilmektedir. Marka aylık hasılat üzerinden yüzde 3 royalty aldığını, şube projesini yürüttüğünü, personel temin ve eğitim desteği sunduğunu ve sözleşmelerinin beş yıl geçerli olduğunu açıklamaktadır.

 

Royalty oranı değerlendirilirken cironun KDV dahil veya hariç hangi tutarı üzerinden hesaplanacağı, indirimler ve paket servis komisyonlarının matraha dahil olup olmadığı sözleşmede kontrol edilmelidir.

 

Kahve Deryası

 

Kahve Deryası’nın franchise süreci; ilk başvuru, görüşme, ön protokol, yer seçimi, sözleşme, mimari proje, personel eğitimi ve açılış aşamalarından oluşmaktadır. Marka, operasyon ekibinin personelin işe alımı ve teorik-pratik eğitimiyle ilgilendiğini belirtmektedir.

 

Bu model, cafe işletmeciliği tecrübesi bulunmayan yatırımcılar için başlangıç kolaylığı sağlayabilir. Bununla birlikte personel gideri, eğitim sonrası çalışan değişimi ve açılıştan sonraki operasyon desteğinin süresi ayrıca sorulmalıdır.

 

VOI Coffee

 

VOI Coffee’nin resmî franchise sayfasında lokasyon seçimi ve fizibilite, eğitim, operasyonel rehberlik ve pazarlama desteği sunulduğu belirtilmektedir. Marka geniş kahve, içecek ve yiyecek menüsüyle yaşam tarzı odaklı bir cafe modeli sunmaktadır.

 

Yiyecek menüsü geniş olan franchise modellerinde mutfak alanı, baca, soğuk depolama, fire ve personel ihtiyacı yalnızca kahve odaklı kiosk modellerinden daha yüksek olabilir.

 

Kaave Roastery

 

Kaave Roastery’nin resmî başvuru formunda yeni bir Kaave mağazası açma, mevcut cafeyi Kaave’ye dönüştürme, mevcut cafenin içinde Kaave noktası oluşturma ve il partnerliği seçenekleri sunulmaktadır. Bu yapı, klasik tam mağaza franchise modeline göre daha farklı yatırım seçenekleri oluşturabilir.

 

Mevcut cafeyi dönüştürme modelinde eski ekipmanların kullanılıp kullanılamayacağı, tabela ve dekorasyon dönüşüm bedeli, menü değişikliği ve mevcut müşteri kitlesine etkisi hesaplanmalıdır.

 

Thila Coffee

 

Thila Coffee; üniversite kampüsü, AVM, cadde mağazası ve ofis binası gibi farklı lokasyonlara yönelik franchise seçenekleri sunduğunu belirtmektedir. Resmî sayfasında eğitim, operasyon desteği ve merkezi marka desteği vurgulanmaktadır.

 

Farklı lokasyon tipleri, yatırım büyüklüğünün mağaza modeline göre değişebileceğini gösterir. Kampüs mağazasıyla geniş cadde mağazasının kira, menü ve personel planı aynı olmayacaktır.

 

Presso Coffee

 

Presso Coffee’nin resmî sitesinde bayilik başvuru formu bulunmaktadır. Ancak yatırım bedeli, royalty, mağaza alanı ve sözleşme süresi gibi ayrıntılar açık sayfada yer almamaktadır. Bu nedenle başvuru sonrasında güncel yatırım dosyası, örnek gelir-gider tablosu ve franchise sözleşmesi talep edilmelidir.

 

Kahve Franchise Yatırım Maliyeti Nelerden Oluşur?

 

Kahve franchise yatırım maliyeti yalnızca markaya ödenen giriş bedelinden oluşmaz. Franchise bedeli alınmayan modellerde bile mağaza kurulumunun toplam maliyeti yüksek olabilir. Yatırım hesabında anahtar teslim açılışa ve ilk aylardaki nakit ihtiyacına birlikte bakılmalıdır.

 

Maliyet Kalemi	Neleri Kapsar?	Dikkat Edilecek Nokta
Franchise giriş bedeli	Marka sistemine ilk katılım ve isim kullanım hakkı	İade edilip edilmediği ve yenilemede tekrar alınıp alınmadığı sorulmalıdır.
Royalty	Aylık sabit bedel veya ciro üzerinden yüzde ödeme	Hesabın hangi ciro tutarı üzerinden yapıldığı öğrenilmelidir.
Reklam katkı payı	Ulusal veya bölgesel pazarlama bütçesine katılım	Yerel reklam bütçesi ayrıca gerekebilir.
İnşaat ve dekorasyon	Zemin, tavan, mobilya, tabela, aydınlatma ve mimari uygulama	Teklifin metrekare fiyatı ve hariç tutulan işler incelenmelidir.
Kahve ekipmanları	Espresso makinesi, değirmen, filtre ekipmanı ve su sistemi	Mülkiyetin yatırımcıya mı markaya mı ait olduğu kontrol edilmelidir.
Mutfak ekipmanları	Fırın, buzdolabı, bulaşık makinesi, buz makinesi ve hazırlık alanı	Geniş yiyecek menüsünde yatırım ve enerji ihtiyacı artar.
İlk ürün stoğu	Kahve, süt, şurup, yiyecek, bardak ve sarf malzemeleri	Zorunlu açılış stoğunun satış hızına uygun olması gerekir.
Kira ve teminat	Depozito, peşin kira, emlak komisyonu ve ortak giderler	Ciro düşük başlasa bile kira ilk günden ödenir.
Ruhsat ve kuruluş	Şirket, ruhsat, proje, danışmanlık ve resmî işlemler	Mekân tutulmadan ruhsat uygunluğu araştırılmalıdır.
İşletme sermayesi	Personel, kira, enerji, ürün ve pazarlama giderleri	İlk ayların düşük cirosuna karşı nakit rezervi tutulmalıdır.

 

 

Franchise markasından alınan yatırım tahmini, dükkan kirası ve işletme sermayesi hariç hazırlanmış olabilir. Bu nedenle “toplam yatırım” ifadesinin hangi kalemleri kapsadığı yazılı olarak istenmelidir.

 

Franchise Markası Hangi Destekleri Vermelidir?

 

Güçlü bir kahve franchise sistemi yalnızca marka logosunu kullandırmamalı; lokasyon seçiminden açılış sonrasına kadar ölçülebilir operasyon desteği sağlamalıdır.

 

Lokasyon ve fizibilite

 

Marka; yaya trafiği, araç trafiği, görünürlük, rakipler, kira-ciro dengesi, oturma kapasitesi ve paket servis potansiyelini analiz etmelidir. Çok yüksek kiralı popüler bir cadde, her zaman en kârlı lokasyon anlamına gelmez.

 

Mimari proje ve ekipman seçimi

 

Bar akışı, kahve makinesinin kapasitesi, değirmen sayısı, soğuk içecek istasyonu ve mutfak yerleşimi günlük operasyonu doğrudan etkiler. Bağımsız yatırımcılar da cafe için kahve makinesi seçimi desteğiyle ekipman kapasitesini satış hedeflerine göre planlayabilir.

 

Personel ve barista eğitimi

 

Eğitim yalnızca açılıştan önce bir kez verilmemelidir. Personel değişimlerinde, yeni ürünlerde ve kalite sorunlarında tekrar eğitim desteği sunulmalıdır. Bağımsız cafeler için barista eğitimi alınarak espresso reçeteleri ve içecek standardı oluşturulabilir.

 

Ürün ve lojistik desteği

 

Kahve çekirdeği, şurup, bardak ve gıda ürünlerinin teslimat süresi belirli olmalıdır. Merkezde ürün kalmaması, franchise şubesinin satış yapamamasına neden olabilir. Alternatif tedarik kullanımına izin verilip verilmediği sözleşmede yer almalıdır.

 

Teknik servis

 

Espresso makinesi veya değirmen arızasında müdahale süresi önemlidir. Marka, arızaya aynı gün müdahale ettiğini söylüyorsa bunun sözleşmede yazılı olması gerekir. Makine satın almak yerine kiralamayı planlayan bağımsız işletmeler kahve makinesi kiralama modelini değerlendirebilir.

 

Marka ve Lokasyon Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Markanın mevcut şubelerini ziyaret edin

 

Yalnızca merkezin hazırladığı sunumla karar verilmemelidir. Farklı şehirlerdeki birkaç franchise şubesi ziyaret edilmeli; yoğunluk, fiyatlar, personel sayısı, ürün kalitesi ve müşteri profili gözlemlenmelidir.

 

Mevcut yatırımcılarla görüşün

 

Markadan en az üç mevcut franchise yatırımcısının iletişim bilgisi talep edilebilir. Yatırımcılara açılış bütçesinin aşılıp aşılmadığı, merkezin destek kalitesi, ürün tedariği, kârlılık ve sözleşme yenileme süreci sorulmalıdır.

 

Kira-ciro oranını hesaplayın

 

Marka güçlü olsa bile kira seviyesi sürdürülebilir değilse işletme zarar edebilir. Fizibilite çalışmasında iyimser, gerçekçi ve düşük ciro senaryoları hazırlanmalıdır. Başabaş noktası yalnızca dolu mağaza varsayımıyla hesaplanmamalıdır.

 

Menünün bölgeye uygunluğunu değerlendirin

 

Üniversite çevresi, iş merkezi, turistik bölge ve mahalle cafesi aynı ürünleri aynı fiyatla satamayabilir. Markanın fiyat politikasının lokasyonun müşteri kitlesine uygun olması gerekir.

 

Kurulum bütçesine güvenlik payı ekleyin

 

Elektrik altyapısı, havalandırma, yangın sistemi, zemin, gider hattı ve belediye talepleri ilk teklife dahil olmayabilir. Toplam bütçede beklenmeyen giderler için güvenlik payı bulunmalıdır.

 

Franchise Sözleşmesinde Kontrol Edilecek Maddeler

 

• Franchise sözleşmesinin süresi ve yenileme şartları
• Giriş bedeli, royalty ve reklam katkı payı
• Minimum ürün alım miktarı
• Kahve ve ürün fiyatlarının güncellenme yöntemi
• Bölgesel koruma veya aynı bölgede yeni şube açma hakkı
• Mağazanın devredilmesi halinde uygulanacak prosedür
• Sözleşmenin erken fesih şartları
• Cezai şartlar ve teminatlar
• Makine ve ekipmanların mülkiyeti
• Zorunlu yenileme ve dekorasyon giderleri
• Online sipariş ve paket servis gelirlerinin paylaşımı
• Denetim, gizli müşteri ve kalite kontrol hükümleri
• Sözleşme sona erdiğinde tabela ve mağaza dönüşümü

 

Özellikle uzun süreli, yüksek yatırım tutarlı ve kişisel teminat içeren franchise sözleşmeleri ticaret hukuku alanında çalışan bir avukat tarafından incelenmelidir. Markanın standart sözleşme olduğunu söylemesi, hükümlerin yatırımcı açısından risksiz olduğu anlamına gelmez.

 

Franchise Yerine Kendi Cafe Markanızı Kurmak

 

Franchise sistemi hazır marka ve operasyon kolaylığı sağlar. Buna karşılık yatırımcı giriş bedeli, royalty, reklam katkı payı ve zorunlu tedarik şartlarıyla karşılaşabilir. Yeterli işletme bilgisi ve doğru danışmanlık bulunduğunda kendi cafe markasını kurmak daha özgür ve uzun vadede daha kontrollü bir alternatif olabilir.

 

Kendi markanızı kurmanın avantajları

 

• Franchise giriş ve royalty bedeli bulunmaz.
• Kahve tedarikçisi serbestçe seçilebilir.
• Menü ve fiyatlar lokasyona göre düzenlenebilir.
• Marka değeri doğrudan yatırımcıya ait olur.
• Ambalajlı kahve ve private label ürün satılabilir.
• Yeni şube veya bayilik sistemi ileride yatırımcı tarafından kurulabilir.

 

Bağımsız cafe kurulumunda konsept, menü, maliyet, ekipman ve iş akışı cafe danışmanlığı kapsamında planlanabilir. Profesyonel cafe kullanımına uygun kahveler coffee shop kahveleri üzerinden seçilebilir.

 

 

Kendi cafenize özgü espresso profili oluşturmak için özel blend ve reçete geliştirme hizmeti kullanılabilir. Düzenli kahve sevkiyatı ise kahve tedarikçiliği modeliyle satış hacmine göre planlanabilir.

 

 

Cafe içinde kendi markanızla paketli kahve satmak istiyorsanız fason kahve üretimi ve özel kahve markası kurma seçeneği değerlendirilebilir. Espresso bar ekipmanları için profesyonel espresso kahve makineleri incelenebilir.

 

Sık Sorulan Sorular

Türkiye’de kahve franchise veren firmalar hangileridir?

 

Resmî franchise veya bayilik sayfası bulunan markalar arasında Espressolab, Arabica Coffee House, Gloria Jean’s Coffees, Coffee Lab, Kahve Dükkanı, Kahve Durağı, Kahve Deryası, VOI Coffee, Kaave Roastery, Thila Coffee ve Presso Coffee yer almaktadır. Liste bir başarı veya yatırım getirisi sıralaması değildir.

 

En ucuz kahve franchise hangisidir?

 

Güncel ve karşılaştırılabilir toplam yatırım tutarları markaların çoğunda açık olarak yayımlanmadığı için doğrulanmış tek bir “en ucuz franchise” söylemek doğru değildir. Kiosk modelleri mağazalara göre daha düşük yatırım gerektirebilir; ancak lokasyon, ekipman ve kira maliyeti sonucu değiştirebilir.

 

Franchise bedeli almayan kahve markası var mı?

 

Kahve Dükkanı resmî sayfasında franchise bedeli almadığını ve yatırım maliyetinin mağaza kurulumuna göre değiştiğini belirtmektedir. Buna rağmen dekorasyon, ekipman, kira, stok ve işletme sermayesi gibi giderler bulunmaktadır.

 

Kahve franchise yatırımında royalty nedir?

 

Royalty, franchise yatırımcısının markaya düzenli olarak ödediği bedeldir. Aylık sabit tutar veya ciro üzerinden yüzde olarak hesaplanabilir. Kahve Durağı, resmî sayfasında aylık hasılat üzerinden yüzde 3 royalty aldığını belirtmektedir.

 

Franchise için cafe deneyimi gerekir mi?

 

Her marka farklı kriter uygular. Bazı markalar sektör deneyimi bulunmayan yatırımcılara eğitim verdiğini belirtirken, bazıları yatırımcının doğrudan işletmenin başında bulunmasını tercih edebilir. Başvuruda işletmecilik deneyimi ve yönetim modeli açıkça anlatılmalıdır.

 

Franchise markası lokasyon bulur mu?

 

Bazı markalar yer önerisi veya lokasyon fizibilitesi sunabilir. Ancak kira sözleşmesi imzalanmadan önce markadan yazılı lokasyon onayı alınmalıdır. Markanın sözlü olarak olumlu görüş bildirmesi, franchise başvurusunun kesin onaylandığı anlamına gelmeyebilir.

 

Kahve franchise için kaç metrekare gerekir?

 

Metrekare markaya ve konsepte göre değişir. Coffee Lab minimum 200 metrekare iç ve 200 metrekare dış alan belirtirken, Kahve Durağı cadde mağazalarında asgari 100 metrekare iç ve 80 metrekare dış alan istemektedir. Kiosk modelleri daha küçük alanlarda kurulabilir.

 

Kiosk kahve bayiliği daha mı ucuzdur?

 

Kiosk modeli genellikle daha küçük alan, daha az personel ve daha sınırlı dekorasyon gerektirir. Buna karşılık AVM ortak gideri, ciro kirası, depolama alanı ve sınırlı menü gibi dezavantajlar oluşabilir. Kiosk yatırımında günlük yaya trafiği kritik öneme sahiptir.

 

Franchise sözleşmesi kaç yıllık olur?

 

Süre markaya göre değişir. Kahve Durağı resmî sayfasında franchise sözleşmelerinin beş yıl geçerli olduğunu ve tarafların anlaşması halinde yenilenebildiğini belirtmektedir. Diğer markaların süreleri güncel sözleşmelerinden doğrulanmalıdır.

 

Kahve franchise almak kârlı mıdır?

 

Kârlılık; yatırım maliyeti, kira, satış hacmi, ürün maliyeti, royalty, personel ve lokasyona bağlıdır. Tanınmış bir marka müşteri kazanımını kolaylaştırabilir; ancak yüksek kira ve zorunlu giderler kârlılığı azaltabilir. Markanın sunduğu ciro tahmini garanti olarak kabul edilmemelidir.

 

Franchise mı, kendi cafe markamı kurmak mı daha mantıklı?

 

İşletme deneyimi sınırlı olan ve hazır sistem isteyen yatırımcı için franchise daha kolay olabilir. Marka ve menü özgürlüğü isteyen, royalty ödemek istemeyen ve uzun vadede kendi marka değerini oluşturmayı hedefleyen yatırımcı için bağımsız cafe daha uygun olabilir.

 

Kendi cafe markamı kurarken kahve ve makine desteği alabilir miyim?

 

Evet. Franchise almadan profesyonel kahve tedariği, özel espresso blend, makine seçimi, kiralama, barista eğitimi ve cafe danışmanlığı hizmetleri ayrı ayrı veya birlikte alınabilir. Böylece işletme kendi marka kimliğini korurken teknik destekten faydalanabilir.

 

Franchise başvurusundan önce ne hazırlanmalıdır?

 

Yatırım bütçesi, açılmak istenen şehir ve ilçe, olası dükkan bilgileri, kira bütçesi, işletmecilik deneyimi ve finansman planı hazırlanmalıdır. Markaya yalnızca “bayilik ne kadar?” diye sormak yerine somut lokasyon ve yatırım planıyla başvurmak daha sağlıklı sonuç verir.

 

Sonuç

 

Kahve bayiliği veya franchise veren firmalar arasında Espressolab, Arabica Coffee House, Gloria Jean’s Coffees, Coffee Lab, Kahve Dükkanı, Kahve Durağı, Kahve Deryası, VOI Coffee, Kaave Roastery, Thila Coffee ve Presso Coffee bulunmaktadır. Bu markaların tamamında aynı yatırım, metrekare veya işletme modeli uygulanmaz.

 

Coffee Lab geniş iç ve dış alanlı mağaza modeli isterken, Kahve Dükkanı kiosk ve mağaza gibi farklı konseptler sunmaktadır. Kahve Durağı metrekare, royalty ve sözleşme süresiyle ilgili bazı koşulları açıkça paylaşırken, Espressolab ve Arabica Coffee House yatırım bütçesi ve lokasyon bilgilerini başvuru aşamasında talep etmektedir. Gloria Jean’s Coffees eğitim ve tedarik zinciri sistemini, Kahve Deryası ise proje, personel eğitimi ve açılış sürecini öne çıkarmaktadır.

 

 

Yatırım kararı verirken yalnızca franchise giriş bedeli karşılaştırılmamalıdır. Mağaza kurulumu, kira, royalty, reklam katkı payı, zorunlu ürün alımları, teknik servis, işletme sermayesi ve sözleşmeden çıkış maliyeti birlikte hesaplanmalıdır. Marka seçilmeden önce mevcut franchise yatırımcılarıyla görüşülmeli ve sözleşme hukukçuya inceletilmelidir.

 

 

Royalty ve marka sınırlamaları olmadan kendi cafe markanızı kurmayı planlıyorsanız kahve, makine, menü, eğitim ve işletme süreçlerini bağımsız olarak oluşturabilirsiniz. Kurulum, kahve tedariği ve özel espresso harmanı hakkında proje bazlı bilgi almak için Tux Coffee ile iletişime geçebilirsiniz.