Evde Kahve Tadımı: Kendi Laboratuvarınızı Kurun

Profesyonel kahve tadımı (cupping), sadece işletmelerde değil, evde de yapılabilir. Doğru ekipmanlarla kendi tadım seanslarınızı düzenleyebilirsiniz.

Gerekli Ekipmanlar

Tadım kaşıkları: Paslanmaz çelik, Profesyonel fincanlar (150-200ml), Değirmen (taze öğütme için), Su ısıtıcısı (doğru sıcaklık için), Not defteri ve puanlama formu.

Ev Cupping Nasıl Yapılır?

Adım 1: Çekirdekleri değerlendirin (görsel). Adım 2: Orta kalınlıkta öğütün. Adım 3: Fincanlara kahve koyun ve sıcak su ekleyin. Adım 4: 3-4 dakika demlemeye bırakın. Adım 5: Köpüğü (crust) kırın ve tadın.

Tadım Puanlama

Aroma, asidite, gövde, tat, sonuç ve denge parametrelerini 1-10 arası puanlayın. Toplam puan 80 üzerinden değerlendirilir.

Tadım Seti Önerileri

Farklı bölgelerden kahveler alarak (single origin setleri) evde çeşitli tadımlar yapabilirsiniz.

TUX Coffee, müşterilerine özel tadım setleri ve cupping organizasyonları sunmaktadır.